【主料】3人份 鹌鹑蛋280克 【辅料】 生姜2片 葱段少许 八角1瓣 桂皮1块 香叶1片 食盐1小勺 料酒少许 老抽适量 老冰糖1汤匙
步骤1
步骤2
准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用
步骤3
加清水煮开后转小火煮7~8分钟
步骤4
将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎
步骤5
放入调料和少许料酒
步骤6
滴入老抽
步骤7
放入老冰糖
步骤8
加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟
步骤9
转大火加少许食盐
步骤10
煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味
