步骤1 
将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟
步骤2 
腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好
步骤3 
将芹菜焯水捞出来备用
步骤4 
锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生
步骤5 
牛肉炒断生后装盘备用
步骤6 
锅里留油烧至7层热放入姜，蒜煸炒出香味
步骤7 
下入小米椒，洋葱煸炒一会儿
步骤8 
依次放入牛肉翻炒几下，下入芹菜，盐，白糖，鸡粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘
