【主料】2人份 茄子1/2个 香菇5朵 冬笋1/2个 豆腐皮1/4张 五花肉30克 【辅料】 植物油1汤匙 花椒10粒 葱1/2颗 白糖1/2茶匙 食盐2克 干辣椒2根 八角1个 酱油1茶匙 老抽1/2茶匙
步骤1
茄子切块，蘑菇掰成块，冬笋切块，五花肉切块，葱切段，准备干辣椒和八角
步骤2
油热后放入白糖炒糖色
步骤3
炒五花肉上色，同时把干辣椒、葱花也放进去煸出香味
步骤4
加入香菇、冬笋、豆皮、茄子块
步骤5
加入酱油和食盐煸炒
步骤6
加入老抽
步骤7
加入水炖十分钟即可
