【主料】3人份 鸡叉500克 土豆2个 【辅料】 葱1段 姜1块 八角1个 花椒少许 干辣椒5个 糖3勺 生抽2勺 味精1勺
步骤1
把鸡叉上的油块去掉，洗净
步骤2
将洗好的鸡叉放入冷水中炒2-3分钟捞出备用，里面可以倒些料酒去腥
步骤3
土豆去皮切块，放入水中备用
步骤4
锅中倒入少许油，放糖，等糖熬化了变成红宗色，倒入鸡叉翻炒上色，然后放入生抽，料酒，八角葱段，花椒，盐，放土豆翻炒，然后加入适量的水，小火炖20分钟，放味精，最后大火收汁。就完成啦
