【主料】5人份 肉皮800克 【辅料】 料酒5克 盐5克 生姜3克 小米椒3克 香菜2克
步骤1
肉皮整理干净，开水锅内煮10分钟，捞出刮去那一层白油，切成丝
步骤2
堡锅内倒满清水，肉皮丝放入，再放几片生姜和料酒开始煮，我这个煮了2个多小时，好的时候打散一枚鸡蛋倒入皮东湖里，接着关火
步骤3
倒入容器放凉
步骤4
凉拌好的皮冻
