【主料】 猪皮300克 【辅料】 胡萝卜1根 清水半锅 葱1段 姜1 花椒数粒 八角2个 桂皮1块 香叶2片 老抽1勺 盐2勺
步骤1
猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
步骤2
猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
步骤3
切好的猪皮用开水洗一边，控水
步骤4
放入锅中，倒入半锅水
步骤5
上火大火烧开，中火熬
步骤6
花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
步骤7
中火熬至浓稠
步骤8
胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
步骤9
控出胡萝卜汁
步骤10
胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
步骤11
倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
步骤12
剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
步骤13
切好淋点辣油，好吃
