【主料】4人份 猪皮400克 【辅料】 生姜2片 八角一个 青红椒各半个 辣椒粉适量 蒜泥适量 香油一勺
步骤1
猪皮一般都是从冷冻室里拿出来的，泡软洗干净，开水里面汆烫一下，刮掉油脂，拔干净猪毛，这步特别费时间，尤其是处女座，一根猪毛都不留，耐心用镊子拔吧！
步骤2
切成这样的条………丝
步骤3
电压力锅做水放香叶八角，入猪皮丝，煮饭键就可以，熬粥键也行。时间到后看看是不是熬到了浓稠的状态
步骤4
倒在碗里自然冷却后放冰箱冷藏
步骤5
切一半
步骤6
油泼辣子+蒜泥+香油+香醋，放点青红椒丝点缀
