【主料】2人份 猪皮250克 黄豆200克 【辅料】 盐2勺 酱油1汤匙 料酒3汤匙 葱适量 姜2片 大料1粒 桂皮1小块 糖1小勺 鸡精2小勺
步骤1
肉皮洗净放入清水煮开，撇去浮沫
步骤2
煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理干净，切条；前一天泡好的黄豆洗干净备用，葱姜大料桂皮备好，就可一开动了（忘记准备葱了，后加了几个葱段）
步骤3
锅中放入大量水，放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段，调入酱油料酒，大火煮开后盖上锅盖，小火慢慢熬
步骤4
待猪皮软烂加入黄豆继续熬，熬制过程中要隔几分钟搅拌一下，以免肉皮粘锅底
步骤5
大概1小时候，汤汁边浓稠，捞出葱姜桂皮和大料，大火煮2分钟加入盐、鸡精、糖调味
步骤6
盛如保鲜盒，待冷却后放入冰箱
步骤7
几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了，可以直接使用，也可调个醋汁沾着吃
