【主料】4人份 猪皮半斤 【辅料】 花椒少许 大茴香少许 肉蔻2个 香叶少许 小茴香少许 老抽1勺 生抽2勺 料酒半碗 冰糖4粒
步骤1
解冻开锅煮3分钟
步骤2
把肥肉全部去除，背部毛刮干净
步骤3
把猪皮切成条状
步骤4
姜切片，少许花椒，香叶，白芷，小茴香，八角！肉蔻2个
步骤5
加适量水，料酒三勺，老抽一勺，生抽三勺，白糖适量！盐少许，小火煮到肉烂！
步骤6
倒进盆里，放冰箱冷藏！
步骤7
吃时切成条，加蒜末，醋，香油，香菜！
