【主料】 牛肉380g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 淀粉适量 黑胡椒适量 蚝油适量 嫩肉粉少许
步骤1
牛肉切成厚度1cm左右（阴天拍的有色差）
步骤2
把肉放入水中，泡去血水
步骤3
沥干水分后，用刀背把肉敲打一下
倒入料酒
步骤4
放黑胡椒、盐和淀粉用手抓匀
步骤5
放少许嫩肉粉抓匀。放入冰箱入味半小时以上
步骤6
平底锅放油，待温热时放入牛肉
步骤7
中火煎制，煎好一面再煎一面。煎好后取出（叉子轻松插透就说明熟了）
步骤8
取一锅，倒少量水再放2勺蚝油和少许黑胡椒
步骤9
蚝油烧开后直接浇在煎好的牛扒上
步骤10
好了，和家人慢慢享用这美味吧
