【主料】 大米250g 马铃薯丁(脱水)300g 【辅料】 辣椒粉50g 食盐适量 白糖适量 花椒粉适量 味精适量
步骤1
取大米约250G
步骤2
倒锅里干炒，中间淋几次水，继续炒干
步骤3
倒板上擀碎，最好用搅拌机打碎
步骤4
加辣椒粉、盐、花椒粉、白糖、搅拌均匀
步骤5
肉切大片，加入面碱、醋搅拌均匀，泡20分钟.
步骤6
土豆切块加糖、盐、辣椒面拌匀，摆在盘底
步骤7
肉清洗两次
步骤8
加入做好的拌料
步骤9
码在土豆上
步骤10
高压锅加水，放锅撑，把肉放锅里蒸20分钟.
步骤11
蒸好的麻辣米蒸肉
