【主料】 糯米粉350g 草莓10个 【辅料】 白糖30g 椰蓉适量 红曲粉2g
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁
步骤3
糯米粉中加入白糖
步骤4
再加入草莓汁
步骤5
在加入红曲粉，加入40克清水
步骤6
用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状
步骤7
可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好
步骤8
然后把面粉放入蒸锅用说在上面插几个小孔
步骤9
盖上盖子大火蒸制15-18分钟
步骤10
把草莓洗净用厨房用纸吸去水分
步骤11
把草莓放入豆沙馅中
步骤12
慢慢包起成为馅料
步骤13
蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性
步骤14
再把面团分成等份小块
步骤15
取一份糯米面团包入豆沙草莓馅，
步骤16
慢慢收口团成糯米团
步骤17
依次做好在滚满椰子粉即可食用
