【主料】 赤小豆200克 【辅料】 红糖55克 淀粉适量 桂花适量
步骤1
提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡
步骤2
将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火，煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花
步骤3
加入红糖煮至糖完全溶化
步骤4
在碗中放入适量的红薯淀粉
步骤5
接着放入少许凉水搅匀
步骤6
搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中
步骤7
待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀
步骤8
盛入碗中即可食用
