【主料】 荠菜100g 鸡蛋12个 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
首先，将盐、鸡蛋调匀，搅拌好放在旁边备用
步骤2
鸡蛋10只，打碎、搅匀
步骤3
勺子里面放的就是肥肉了，用肥肉把勺子擦一遍，这样勺子上有了油，一会放蛋液做蛋皮的，就不会粘勺子了
步骤4
舀一勺蛋液放入勺子，迅速的转勺子，让蛋液饱满整个勺子，这样蛋皮的就可以了
步骤5
把搅好的肉馅放在蛋皮中间
步骤6
看蛋皮周围有点干的时候，用筷子翘起一边蛋皮，闭合蛋饺，就可以了
