【主料】 鸡蛋3个 【辅料】 葱10g 姜10g 红糟适量
步骤1
准备咸鳗鱼200克、鸡蛋3只、 葱1根 、姜1块 、酒糟少许
步骤2
2.葱、姜洗净，切末
步骤3
咸鳗鱼洗净（事先用清水浸3小时，这鳗鱼比较咸），接着放入酒糟
步骤4
磕入蛋、姜末
步骤5
撒入葱花
步骤6
大火蒸20分钟
步骤7
出锅上桌
