【主料】3人份 豆腐100克 鸡蛋1个 豌豆苗50克 【辅料】 大葱2寸段 香油1汤匙 盐适量 水适量
步骤1
准备食材：豆苗洗净，去掉老根；老豆腐切丁
步骤2
鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
步骤3
之后，蛋液搅拌均匀，待用
步骤4
锅内放入适量水，葱段及豆腐
步骤5
水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
步骤6
蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗
