【主料】3人份 土豆3个 【辅料】 东北大酱半小碗 葱5克 植物油200克 水适量
步骤1
土豆去皮洗净
步骤2
切成稍小的滚刀块
步骤3
婆婆自己做的东北大酱
步骤4
葱切好
步骤5
锅内油烧热
步骤6
下入2勺大酱和葱花爆香，然后马上加入水，并把土豆块下入锅中，水要没过土豆块，盖上盖焖土豆。酱和葱花下油爆香，要迅速加水，慢了就会糊，所以这步没拍上
步骤7
中间翻开锅看水量，继续焖土豆
步骤8
土豆烂些，放入剩下的大酱，并用铲子压碎土豆块
步骤9
慢慢的炒去土豆酱的水分，这时候要改为小火
步骤10
盛出
