【主料】3人份 猪脊骨1500克 【辅料】 黄酒50克 酱油50克 葱10克 姜5克 蒜15克 水适量
步骤1
猪脊骨放入凉水里浸泡一晚上，去血水
步骤2
锅里放入水烧开，放入浸泡过的脊骨肉煮一下去血水
步骤3
煮锅里放入水，放入煮过的脊骨肉
步骤4
放入葱和姜
步骤5
放入黄酒
步骤6
大火烧开
步骤7
盖上锅盖，转小火烧开至水冒鱼泡状，煮两个小时即可
步骤8
蒜捣碎放入碗里，放入酱油调匀
步骤9
烀好的肉跟蒜汁一起上桌即可食用
