【主料】1人份 米线单人份（温岭米线） 丝瓜1根 鸡蛋2个 【辅料】 盐适量 冰糖（或白糖）少许 食用油适量
步骤1
鸡蛋放点盐打散备用
步骤2
丝瓜去皮，切好备用
步骤3
锅里放食用油，倒入打散的鸡蛋煎至九分熟
步骤4
用铲子把简单分块后装碗
步骤5
另起油锅，倒入丝瓜炒至断生
步骤6
加入盐，少许冰糖或白糖，继续翻炒
步骤7
加水，煮沸
步骤8
倒入鸡蛋
步骤9
同时加入米线。加锅盖煮
步骤10
水沸，开小火，三十秒
步骤11
起锅，装碗
