【主料】1人份 鸡腿1个 西兰花200克 米饭1碗 鸡蛋1个 【辅料】 葱花少许 大蒜粉少许 水淀粉少许 姜少许 盐1勺 糖5勺 料酒少许 五香粉少许 沙姜粉少许 蚝油5勺 酱油少许
步骤1
这是唯一难点，就是把鸡腿的骨头剃下来，没有什么太好的技巧，唯有熟练了自然就精通了
步骤2
沙姜粉，姜，葱花，蚝油，酱油，油，水淀粉，糖，搅拌腌制
步骤3
上保鲜膜，放入保鲜层12个小时以上
步骤4
把油烧热，加入盐
步骤5
小火慢慢煎，鸡排很厚，要煎久一些。确保熟了
步骤6
这是我母上大人的绝技！煎到鸡排半熟，但是外表已经很漂亮的时候，加入少量的水，一直煮干水，剩下的油又会继续煎，但是鸡排已经全熟了！最后吃起来会外焦里嫩，而且鸡排里面会流汤
步骤7
别煮老了
步骤8
撒点盐在表面味道更鲜哦！
步骤9
刀板上铺一层保鲜膜，保证健康卫生
步骤10
加入白糖和少量的水，开大火在锅里混合。千万不要煮糊了，会苦的！这里是难点二！
步骤11
加入蚝油，芝麻，烧烤汁，生姜，大蒜粉一起混合
步骤12
宝宝不会摆盘啊！厨艺厨艺，只有厨，没有艺啊！
步骤13
可以在米饭上放一点黑芝麻！宝宝没有，
