【主料】5人份 高筋面粉600克 牛奶360克 酵母(干)5克 红豆沙500克
步骤1
将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。当面团发到1倍大时取出。（没有面包机，用手和面是一样的）
步骤2
将面团分成13份，揉成光滑的小面团
步骤3
分别擀成中间厚，四周薄的包子皮
步骤4
放入豆沙馅
步骤5
用大拇指和食指捏成包子摺
步骤6
将豆包摆放到笼屉上（笼屉上铺油纸）。进行2次发酵，时间为20－30分钟。2次发酵非常重要，一定不要省略，面团的充分醒发全靠这一步。2次发酵结束，豆包会鼓鼓的，非常漂亮
步骤7
蒸锅烧开，大火蒸20分钟即可
步骤8
蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟再揭锅，这样，包子的皮就不爱塌
