【主料】2人份 肉馅200克 红椒半个 柿子椒半个 鸡蛋3个 土豆2个 【辅料】 盐1克 葱花儿少量 酱油100克
步骤1
青红椒切碎，肉馅洗净
步骤2
两个鸡蛋加50克酱油，打成酱油蛋液
步骤3
锅内加少量油，热后下酱油蛋液炒成酱鸡蛋备用
步骤4
锅内加少量油，将肉馅炒制变色，加青红椒加之前炒好的酱鸡蛋加少量盐继续翻炒。我把之前做寿司剩的蛋皮切碎放里一起炒了
步骤5
加少量清水炒好备用
步骤6
打一个鸡蛋加入50克酱油打成蛋液
步骤7
锅内加油烧热后倒入酱油蛋液，迅速搅均匀成酱即可出锅
步骤8
把之前蒸好晾凉的土豆挤成泥，最后把炒好的肉酱和土豆泥拌匀即可
