【主料】2人份 蛏子500克 【辅料】 姜片15克 葱花儿15克 花椒粒10克 小米辣15克 大料1只 精盐5克 料酒10克 蒸鱼豉油10克 大豆色拉油20毫升
步骤1
小人仙买回来后放进水里，点上两滴香油，让它把沙子吐出来，每隔10分钟换水一次，换三次水就可以了
步骤2
辅料：姜片，葱段，小米辣，花椒粒，大料
步骤3
锅内放入大豆色拉油烧热，加入姜片葱花儿花椒粒和泰椒碎炒香
步骤4
加入小人仙煸炒均匀
步骤5
放入料酒去除腥味
步骤6
加入精盐
步骤7
倒入蒸鱼豉油增加鲜味
步骤8
煸炒到小人仙开口就熟了
步骤9
小人仙出锅了
