【主料】4人份 龙脊骨750克 芸豆(红)500克 土豆500克 玉米500克 【辅料】 盐2.5小匙 大料2朵 花椒2小匙 油1勺 姜片3片 香叶2片 酱油1小勺 葱1根 味精1小匙
步骤1
土豆去皮洗净
步骤2
切块备用
步骤3
芸豆摘好洗净
步骤4
折成七八厘米长断备用
步骤5
冷冻鲜熟玉米
步骤6
加放冷水解冻
步骤7
洗净备用
步骤8
脊骨洗净泡出血水
步骤9
煮骨头的调料
步骤10
把骨头放入高压锅内加入与骨头一平的水，放入1小匙盐，姜两片，大料花椒
步骤11
高压锅用米饭档，把骨头煮至七八分熟
步骤12
葱姜切末
步骤13
放油烧热
步骤14
把葱姜放入，再放入芸豆
步骤15
稍炒一会，红芸豆变绿
步骤16
倒入土豆，翻炒
步骤17
再倒入玉米翻炒
步骤18
加入一匙盐，酱油
步骤19
加入一匙盐，酱油，放大图
步骤20
倒入煮好的骨头和汤
步骤21
大火烧开
步骤22
改小火
步骤23
加盖，小火慢炖，隔几分钟翻动一次，
步骤24
大约十五分钟，关火，放入味精和剩下的盐，调匀。成品
步骤25
出锅盛入大碗中
