【主料】2人份 猪肉400克 鸡蛋1枚 胡萝卜1段 尖椒1个 葱1段 姜2片 蒜3瓣 【辅料】 料酒2匙 酱油2匙 糖1/4匙 醋1匙 淀粉适量 鸡精1/4匙 盐少许
步骤1
所用食材备好
步骤2
肉放入料酒，鸡蛋和淀粉
步骤3
搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4
腌制好的肉段放入油锅炸两遍
步骤5
盛出备用
步骤6
锅中放油，放入葱，姜，蒜，胡萝卜，尖椒炒香
步骤7
肉段放入锅中，继续翻炒
步骤8
加入酱油，糖，少许醋，水淀粉，鸡精，盐，翻炒均匀即可
