【主料】2人份 干豆腐150克 牛肉100克 【辅料】 葱10克 料酒10毫升 生抽5毫升 盐3克 姜1片 干辣椒1个 蛋清1个
步骤1
干豆腐切成均匀的条状，备用
步骤2
牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用
步骤3
葱花姜丝干辣椒备用
步骤4
锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香
步骤5
放入味好的牛肉片，翻炒
步骤6
牛肉翻炒至变色，大约8分熟
步骤7
翻入切好的干豆腐条，翻炒
步骤8
加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色
步骤9
出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了
