【主料】2人份 鸡胸脯肉1斤 【辅料】 面包碎少许 淀粉1勺 面粉2勺 鸡蛋清1枚 料酒少许 盐少许 黑胡椒粉少许 食用油适量
步骤1
2块鸡胸肉侵泡在水中 洗净
步骤2
面包碎
步骤3
用刀背敲鸡胸肉
步骤4
将鸡胸肉切成粗条
步骤5
大概这么粗细
步骤6
将切好的鸡胸肉放入碗中 加入黑胡椒 盐 料酒（根据个人口味） 抓匀 腌制15分钟
步骤7
在腌制的时候准备好面粉2勺
步骤9
将面包碎 面粉 淀粉 鸡蛋清放入碗中
步骤10
加入水搅成糊状
步骤11
锅内放入油加热 比平时做菜多些油
步骤12
将腌好的鸡肉放入弄好的糊中
步骤13
放入锅中炸中火
步骤14
炸完放入盘中
步骤15
再次将炸好的鸡肉放入锅中进行第二次油炸 炸到表皮变成金黄色称出
步骤16
炸成金黄色
步骤17
可以拿圆生菜包着吃
步骤18
也可以蘸着各种配料吃
