【主料】3人份 酸菜1颗 猪肉馅600克 面粉600克 【辅料】 盐2茶勺 生抽2茶勺 蚝油2茶勺 香油2茶勺 料酒1茶勺 五香粉1茶勺 花椒粉1茶勺 鸡精2茶勺 植物油4汤勺 葱1颗 姜3克
步骤1
东北酸菜一颗，拿出攥去水分，一片一片切下，用水洗净
步骤2
切成小块放到料理机中绞碎并攥去水分，放到盘里备用
步骤3
葱姜备用
步骤4
猪肉和姜葱也放到绞肉机中绞碎
步骤5
放入料酒、生抽、蚝油、香油、五香粉、花椒粉、鸡精、盐、植物油朝一个方向搅拌上劲，肉和好后，把酸菜放入搅拌均匀备用
步骤6
面放入盆中
步骤7
和成光滑的面团，醒20分钟
步骤8
揪成剂子，擀皮
步骤9
包好饺子
步骤10
锅中水烧开，放少许盐，下入饺子，水开再煮8分钟
步骤11
控干水捞出饺子
