【主料】 猪脊肉200个 【辅料】 青椒1个 淀粉适量 胡萝卜1段 食用油300克 料酒1勺 胡椒粉2克 精盐3克 大葱1段 大蒜3颗 蒸鱼豉油半勺
步骤1
准备好主副食材，待用！
步骤2
将脊肉切成手指粗细长约2厘米小段
步骤3
将腌制脊肉调料备齐
步骤4
脊肉腌制最少15分钟
步骤5
将腌制好的脊肉加入适量淀粉调匀，再加入少许食用油调匀以防炸制时肉段粘连
步骤6
锅内倒入油烧热至六层下入肉段炸制到熟透。“如果不愿意复炸可以一次性炸熟”！
步骤7
炸制熟的肉段捞出控油，再将青椒胡萝卜倒入锅内约半分钟捞出控油
步骤8
将配制好的汁料倒入勺内加热。汁料为大葱，大蒜(葱切葱花蒜切碎)豉油，精盐，料酒和淀粉
步骤9
汁料烧好顺即倒入肉段青椒胡萝卜翻炒至挂芡汁均匀关火装盘！
