【主料】2人份 豆角500克 猪肉(肥瘦)100克 土豆500克 【辅料】 植物油适量 葱15克 盐6克 姜15克 蒜1瓣 八角2个 花椒10粒 料酒1/2汤匙 酱油2汤匙
步骤1
土豆洗净，去皮；豆角择洗干净折成段
步骤2
土豆切块，放在水中浸泡，洗去淀粉
步骤3
肉切片，葱切段，姜蒜切片
步骤4
锅加油烧热，下入葱姜蒜，八角花椒爆香，下入肉片煸炒至变色，淋入料酒，酱油
步骤5
下入豆角煸炒至变色
步骤6
加入土豆，盐
步骤7
加入水，烧开盖上锅盖转中小火焖至15-20分钟至土豆和豆角熟烂，盛出
