【主料】2人份 羊肚1副 洋葱半颗 胡萝卜半根 香菜1把 【辅料】 辣椒油2勺 麻油3匙 白糖2匙 白醋4匙 花椒粉若干 食盐4调料匙 味精适量 蒜末若干 生抽2匙
步骤1
羊肚一般是熟的，洗净后，切成几块，锅里烧开水放入食盐、大料、姜片、葱段煮15分钟即可，如果喜欢吃软的，就煮20分钟-30分钟
步骤2
将羊肚切丝备用，切的时候，注意卷的方向，切出来是弯的（如图就对了），与其纹理垂直方向，这样口感好
步骤3
胡萝卜、洋葱切丝，大蒜切末，香菜切段；炸好辣椒油（今天先不讲解如何炸辣椒油）
步骤4
将全部材料倒入盆中，直接用勺拌（就是吃火锅盛汤的勺子，不是汤匙），放入前面提到的所有材料；如果有人喜欢麻酱口味的，当然可以放
