【主料】2人份 虾仁12只 鸡蛋3个 火腿2根 米饭1碟 【辅料】 奶粉3勺 生姜1块 葱3根 盐1勺 味精1勺
步骤1
先把虾剥壳，用料酒，生姜片，葱将虾腌制好放在碗里，奶粉用开水冲好搅拌（半碗），将鸡蛋打入碗中一起搅拌均匀，火腿和生姜也切好放在旁边备用
步骤2
锅中倒入油预热，先将生姜粒和虾仁倒入油中爆炒，然后再加入火腿一起爆炒，待虾仁颜色变红以后将牛奶鸡蛋倒入锅中，待牛奶鸡蛋预热后倒入之前准备好的米饭一起翻炒
步骤3
最后加入盐，味精，小火翻炒几下关火，大功告成
