【主料】 海虾700g 【辅料】 干辣椒20g 香菜20g 橄榄油30ml 生抽20ml 鸡精少量 食盐适量
步骤1
先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻
PS：今天为了美观虾须都保留了
步骤2
干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用
步骤3
放入干辣椒丝炒匀
步骤4
放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒
步骤5
看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
步骤6
炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
步骤7
有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了=。=
