【主料】4人份 牛肉500克 【辅料】 五香粉少许 辣椒粉少许 花椒粉少许 白芝麻少许 八角、桂皮少许
步骤1
一鲜牛肉500g(一定要全瘦)，五香粉，花椒粉
步骤2
牛肉改刀，切成5×0.8的肉条
步骤3
牛肉冷水入锅，加入八角、桂皮、料酒。大火烧开，撇去浮沫
步骤4
芝麻洗净，小火炒熟
步骤5
热油起锅，小火把肉条的水分慢慢抄干！依次加入辣椒粉、花椒粉、五香粉，起锅
