【主料】2人份 五花肉250克 【辅料】 蒜苔100克 红椒1/2个 柿子椒1/2个 蒜4瓣 山楂2个 八角2个 花椒1小捏 姜3片 葱5克 料酒2大匙 生抽4大匙 香油1大匙 醋2大匙 香叶1片
步骤1
准备好所需食材，蒜苔切成约4厘米长的小段，五花肉洗净
步骤2
青红椒和蒜切成碎末，蒜苔放入开水中焯至断生
步骤3
锅内烧水，冷水放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒和料酒
步骤4
再放入五花肉和山楂，转大中火，煮熟捞出
步骤5
待凉些后，将五花肉切成薄片，卷入蒜苔
步骤6
码盘后，取小碗放蒜末、青红椒末、生抽、香油和醋调成料汁淋在白肉卷上即可
