【主料】4人份 咸鱼2块 鸡胸脯肉8块 【辅料】 食盐1茶匙 生抽3汤匙 葱2根 姜1块 生粉1汤匙 花生油3汤匙
步骤1
材料备好
步骤2
鸡排洗净，加入3汤匙生抽、1汤匙生粉和1茶匙盐拌匀后，再倒入1汤匙花生油腌制一小时
步骤3
梅香咸鱼洗净，剔掉大骨切成粒，姜切成粒，葱白切成葱花，葱叶切成葱卷待用
步骤4
炒锅倒入2汤匙花生油，将梅香咸鱼粒煎至金黄色
步骤5
将煎香的梅香咸鱼粒用锅铲压碎，放入姜粒炒爆出香味
步骤6
将腌好的鸡排依次放入
步骤7
将鸡排煎至两面金黄
步骤8
倒入葱花和葱卷盖上盖子焖一会即可
