【主料】 茄子(紫皮，长)五根 韭菜适量 土豆两个 麻椒3个 咸腊肉适量 【辅料】 淀粉适量 精盐适量 味精适量 十三香适量
步骤1
咸肉，猪五花肉经过腌制后的。剁成肉馅准备
步骤2
将韭菜洗净控水切碎（包饺子馅粗细），土豆去皮洗净，搽成细丝。 然后和肉馅放到一起调味，放入适量淀粉，搅拌好
步骤3
茄子洗净，切片不断刀备用，辣椒抠出辣椒根和辣椒子
步骤4
一切准备好后，如图，将做好的馅儿放入辣椒中，茄子切开的缝隙中，装的饱满一点
步骤5
放入蒸帘上蒸，锅开后，大约十五分钟，里面的肉馅熟了即可
