【主料】3人份 酸菜200克 排骨600克 【辅料】 泡椒50克 泡姜1块 蒜2瓣 葱适量 鸡精、盐适量 胡椒适量 油20毫升
步骤1
排骨切块，锅里放水，放入排骨，大火烧开，捞起沥干水
步骤2
酸菜洗净切片，泡椒切短节，葱切段，姜、蒜都切片
步骤3
锅中放油，烧纸5成热，放入泡椒、姜和葱爆香
步骤4
放入酸菜翻炒一会儿，然后放入排骨炒至入味
步骤5
加入没过排骨的睡，大火煮开后，改小火慢炖，一直至排骨熟软，加入盐、鸡精和胡椒就可以上桌了
