【主料】4人份 鸡爪1袋 鸡翅1袋 【辅料】 植物油2勺 白砂糖1勺 陈醋1勺 料酒少许 红烧酱油1勺 大料3块 食盐少许 清水适量
步骤1
鸡爪鸡翅还冻，用清水浸泡清洗
步骤2
锅内加入足够的清水，然后放入食材，用水焯
步骤3
锅内加入植物油2勺
步骤4
油三成热加入白糖不停翻炒，直至糖熔化炒出白色泡沫
步骤5
迅速加入食材不停翻炒，直至表面上色，出香气
步骤6
加入陈醋一勺
步骤7
料酒一勺
步骤8
红烧酱油一勺
步骤9
大料3块
步骤10
食盐少许，不停翻炒
步骤11
加入清水没过食材，开锅后转小火慢炖10分
步骤12
大火20分收汁出锅即可
