【主料】2人份 猪大骨头500克 胡萝卜200克 【辅料】 生姜20克 水适量 食盐适量
步骤1
大骨头一般用盐水泡30分钟左右，可以把肉里面的血水泡出来一部分
步骤2
胡萝卜、生姜洗净削皮
步骤3
胡萝卜切成两厘米厚的圆段
步骤4
大骨头煮沸以后打浮漂，把血沫沫去掉，放入生姜
步骤5
我习惯用吸油纸将大骨头的油吸掉，因为大骨头油很厚，汤如果太油腻，口感不是很好
步骤6
加入胡萝卜后，2分钟即可
