【主料】4人份 鲚鱼(小)2斤 【辅料】 油1汤匙 盐12克 料酒2汤匙 葱姜适量
步骤1
把刀鱼收拾干净
步骤2
切成大小适当的段
步骤3
放入盆中，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右
步骤4
烤盘烧热，放入腌渍入味的鱼段
步骤5
旺火煎烤。鱼段表面上色，翻面再煎
步骤6
煎烤至鱼段两面均匀上色即可
步骤7
出锅装盘，即可上桌
