【主料】2人份 猪里脊肉150克 黄椒50克 红椒50克 黄瓜40克 水适量 【辅料】 油适量 盐适量 洋葱8克 姜8克 料酒 8克 五香粉1/8勺 白糖少许 白醋适量 水淀粉适量
步骤1
将猪里脊肉切成小片。 放入少许盐、五香粉、白糖、料酒，抓匀。
步骤2
放入淀粉，抓匀，放入少许油，抓匀。 将黄瓜洗净，切片。
步骤3
将红椒洗净，切片。 将黄椒洗净，切片
步骤4
将洋葱切小丁、姜去皮切小丁。 锅中倒入5克油，待油温略高，放入肉片翻炒至变色后盛出。
步骤5
锅中倒入5克油，待油温略高，放入洋葱和姜炒出香味。 放入红椒、黄椒、黄瓜，翻炒
步骤6
放入少量开水，放入盐、鸡精，炒匀。 大火收汁，放入肉片，分两至三次淋入水淀粉，放入白醋，炒匀后盛出。
