【主料】3人份 鸡蛋2个 西红柿1个 黄瓜1根 柿子椒1个 【辅料】 盐适量 芝麻油1小勺 香醋1小勺 油20毫升 葱1段 香菜适量 姜适量
步骤1
西红柿切块
步骤2
黄瓜和青椒切丝，香菜切碎
步骤3
将葱姜丝少油爆香，个人喜好，加了干辣椒
步骤4
西红柿下锅翻炒至出汁，然后加水。水量自己控制
步骤5
待水沸腾后三分钟，即可将切好的黄瓜丝和青椒丝放入。此时可适量滴入香醋
步骤6
水再次沸腾可将打散的鸡蛋倒入。鸡蛋融入后，可加盐和香油
步骤7
出锅前加入香菜末。即可出锅
