【主料】3人份 鸡蛋2个 辣椒1个 茄子1根 土豆1个 【辅料】 香菜 1根 黄酱1大勺 蒜 2瓣 生抽 1勺 醋 1勺 油盐适量
步骤1
准备好食材
步骤2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐
步骤3
再加入青椒末
步骤4
再放入酱、花椒粉和少许油； 5. 搅拌均匀备用
步骤5
锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟
步骤6
土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，
步骤7
关火出锅， 将辣椒焖子切成小块备用
步骤8
取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里
步骤9
加入生抽、香醋，加入橄榄油（也可加辣椒油）
步骤10
最后放入蒜末、香菜、红椒圈， 吃时拌均匀即可
步骤11
端上桌了
