【主料】2人份 长茄子2个 黄酱20克 生抽5克 【辅料】 葱姜蒜末各10克 香葱适量 香菜适量 食用油适量
步骤1
茄子洗净，切蓑衣花刀
步骤2
炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入黄豆酱翻炒均匀
步骤3
下入切好的茄子，加入清水，焖煮15分钟，翻面再焖煮5分钟
步骤4
出锅前加入蒜末调味，撒香葱香菜装饰即可
