【主料】 茄子4个 马铃薯丁(脱水)2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 葱适量 蒜适量
步骤1

茄子洗净撕成条
步骤2

葱蒜切末,土豆切条
步骤3

热油锅,放入葱末爆香
步骤4

放入茄条土豆条翻炒
步骤5

放入适量花椒粉炒匀
步骤6

放入适量大酱炒匀
步骤7

加适量清水,盖盖,大火烧开
步骤8

待土豆和茄子熟,用铲子将茄子和土豆铲成小块
步骤9

放入蒜末翻炒
步骤10

最后放适量味精调味即可