【主料】 茄子4个 马铃薯丁(脱水)2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 葱适量 蒜适量
步骤1
茄子洗净撕成条
步骤2
葱蒜切末，土豆切条
步骤3
热油锅，放入葱末爆香
步骤4
放入茄条土豆条翻炒
步骤5
放入适量花椒粉炒匀
步骤6
放入适量大酱炒匀
步骤7
加适量清水，盖盖，大火烧开
步骤8
待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块
步骤9
放入蒜末翻炒
步骤10
最后放适量味精调味即可
