【主料】 茄子300g 【辅料】 食盐适量 面粉200g 鸡蛋1个 调和油适量
步骤1
茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟
步骤2
把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋
步骤3
再放入面粉。搅拌均匀，备用
步骤4
锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘
