【主料】 冬瓜 虾皮 饺子皮 【辅料】 食盐适量 生粉适量 鸡粉适量 料酒适量 生抽适量 芝麻油适量
步骤1
猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时
步骤2
虾皮洗净后沥干水
步骤3
冬瓜去皮洗净后切小粒
步骤4
将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀
步骤5
用饺子皮将饺子包好
步骤6
水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑
