【主料】 羊排1350克 胡萝卜2根 大葱1根 姜1块 蒜3瓣 香叶几片 花椒十几粒 八角1颗 香菜3颗 【辅料】 盐适量 冰糖3小块 蚝油2汤匙 生抽3汤匙 老抽1/2汤匙 白胡椒粉2茶匙 黑胡椒粉2茶匙 味精2茶匙
步骤1
羊排洗净
步骤2
过冷水中焯烫3分钟，捞出沥干备用
步骤3
材料备齐
步骤4
葱姜蒜，花椒大料香叶，与羊排一同放入高压锅里，上压以后压20分钟，然后开锅
步骤5
全部倒入锅里，大火持续烧开，下入胡萝卜
步骤6
入盐，冰糖，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，味精
步骤7
坐等收汁儿！
步骤8
出锅
步骤9
撒少量香菜碎
步骤10
完成
步骤11
令人食欲大动的一盘红焖羊排
步骤12
盐可以少放些，蚝油，生抽，老抽都有咸淡味儿
