【主料】 豇豆500g 【辅料】 调和油50ml 葱10g 酱油1勺 食盐适量 味精2-3g 水淀粉1勺
步骤1
豇豆摘掉头尾后，洗净，切断
步骤2
锅内放水，水开，将切好的豇豆放入开水焯一下。水再煮沸捞出豇豆，过水投凉！
步骤3
起锅，放油，爆香葱花后，加入肉片翻炒，肉片发白后，加入适量酱油
步骤4
加入酱油后，翻炒肉片，放入焯好的豇豆，大火翻炒，勾水淀粉后加盐，味精，出锅，装盘
